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 E7CUP E7CUP-哥倫比亞天堂莊園艷夏花荔咖啡豆 淺烘焙(100G/包) 600 元整 MOMO購物大概介紹資料 處理法:雙重厭氧,烘焙度:淺烘焙 |
超強的 CR94-黑麻吉配方 (Espresso Review) 主風味：雪松、椰棗、巧克力軟糖 烘焙度：深烘焙 酸度Acidity：1.5分 (酸度由弱至強是1~5分) 配方使用的產區:宏都拉斯、瓜地馬拉、哥倫比亞 香氣：9 醇厚感：9 風味：9 餘韻：8 加牛奶：9 Coffee Review 盲測： 濃縮評測；多層次的濃郁甜感。濃縮杯中香氣有巧克力軟糖、椰棗、全麥餅乾、雪松。奶油般的滑順口感；巧克力、跟濃郁的甜感尾韻。 做成卡布奇諾後，脆甜的椰棗與巧克力軟糖相輔相成，形成甜點般的口感。 Coffee Review 結語： 甜美的濃縮配方，濃郁的巧克力味，夾雜著餅乾般的甜味和豐富的木質芳香。 Coffee Revew 報告 - 酸度說明: 顧客請我們推薦豆子時, 除了風味, 最常問我們: 這個會酸嗎? 酸度的感受閾值因人而異, 曾經遇過兩位客人, 甲說要喝酸的, 乙說不敢喝酸的 我泡了日曬耶加藍驢子先測試他們, 結果甲說好酸, 乙說還好是可以接受的酸, 顯然酸度的感受度有個別差異 既然酸度感受會有個別差異, 那我們怎麼評準呢? 我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準, 分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬, 評分是1~5分, 希望透過這樣的評分, 讓咖啡豆有酸度的相對比較值, 提供消費者在購買上參考. - KaKaLove cafe小叮嚀： 1.咖啡豆以0.5磅袋包裝，高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝 2.建議養豆天數：淺焙/中淺焙15天、中焙10天、中深焙/深焙8天 3.咖啡豆養豆完開封後30-60天內是最佳賞味期，放置陰涼處可存放六個月(依照食品顧問的建議，將保存六個月的咖啡熟豆送至檢測單位檢測，金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌，皆為通過，咖啡豆狀態及風味杯測過後皆是沒問題的，請安心享用咖啡)。 4.KaKaLove咖啡豆包裝，所使用"單向氣閥包裝袋" 5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓，導致香氣受到影響，收到後即可撕除 。
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