金牌廚藝 翼板帶骨豬排
燒烤界的逸品 豬肉中最好吃的肉 家庭料理必備美味
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歐洲常見的白豬品種
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瑞克洛豬(Rakaro pig),集合世界上名聲響亮的3支豬肉品種 (藍瑞斯、約克夏、杜洛克),再以優生學歸納出「黃金公式」加以配種,瑞克洛豬就此誕生。 1、藍瑞斯,歐洲常見的白豬品種,體型深長、飼料轉換率高 (換肉率高) 、繁殖力強 2、約克夏,來自英國北邊的白豬品種,體型大、單胎生仔數多、生長快速、繁殖力強 3、杜洛克,被稱為「萬能豬種」,來自美國東北的紅豬品系,體質結實、耐粗飼放牧、生長發育快、高瘦肉率等特性,重點還有黑豬肉質的特性,但其繁殖能力較低。
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