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無敵強的醬是料理成敗的關鍵 辛甘香辣醬嚴選新鮮辣椒、蒜頭、紅蔥頭,搭配八角、肉桂、荳蔻、丁香、小茴香、花椒等十多種純天然辛香料,以獨家特殊工法熬煮而成。 低鹽低鈉,不含防腐劑及人工添加物。拌麵、拌飯、火鍋湯頭、熱炒入菜、沾醬滷汁等,都超好吃 百搭的調味聖品,愛吃辣的一定愛,不吃辣的微量酌加,也能讓料理風味大幅提昇 註:辛甘香辣醬是植物五辛素調味品(含蒜頭),不含動物性油脂,不葷食的朋友亦可放心食用。 勝利廚房的招牌「辛甘香辣醬」100%都是在自家廚房製作,使用的都是新鮮的辣椒,以及曬乾的辣椒籽,完全不添加任何人工香料及色素,當然更不會為了求色澤漂亮使用高風險的化學物質。也因此,每批產製出來的辛甘醬,辣度、顏色都會有些微的起伏差異,這是天然原料會有、也該有的現象。 食用方式建議 拌麵拌飯︰可直接拌麵或拌飯食用。 滷味沾醬︰可和醬油、香油、烏醋及豬油蔥混合,拌麵、拌飯或淋在滷味上或當沾醬。 香辣上菜︰炒菜或肉,起鍋前,加入少許辛甘醬, 可增加這道菜的風味。 麻辣湯頭︰以新鮮蒜頭、薑、洋蔥、蔥、辣椒等爆炒後,加大骨湯1000c.c.至1500c.c.再加入酌量之辛甘香辣醬,則成為麻辣鍋湯頭。 麻辣滷汁:以新鮮的蔥、薑、蒜、辣椒、八角、花椒等爆炒後,加入適量的辛甘醬拌勻,再將要滷的食材加入拌炒至八分熟,加水蓋滿食材,大火煮滾,撈取白沫後,關小火悶煮至自己 喜愛的軟硬度即可。勝利廚房。
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