不久前放假大耍廢迪化街老店-林貞粿行 極饗珍XO雙鮮蘿蔔糕/海陸雙饗芋頭糕任選1入(傳承3代的美味工法)
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爆強的｜台灣不只有珍珠奶茶和鳳梨酥 ｜道地的「粿」帶給你更深厚的美食文化體驗 「林貞粿行」是米食文化的專家，專做各式蘿蔔糕、粿、年糕等傳統食品。 經歷三代傳承的製粿技法，延續了傳統飲食文化，現在透過創新的米食產品以及嶄新的設計，讓新一代的人們可以重新認識屬於我們的在地「食」的文化，發現過往的美好滋味，並且融入在我們生活的土地和記憶之中。 傳承三代的美味工法 民國53年，「林貞粿行」誕生了，創辦人林貞先生秉持著職人精神，製作米食至今已將近一甲子。如今已傳承至第三代，仍堅持使用傳統製粿技法，嚴謹的工序加上生產環境的改良，不只製作出美味的米食，更讓粿粉們「食」得安心。即使是飲食西化的現在，我們依然相信，台灣的傳統米食蘊含著豐富的能量，而如何延續它的價值，則是我們「林貞粿行」的使命。 創新 是為了保存傳統米食文化 說到台灣的代表食物，比起珍珠奶茶和鳳梨酥，你也許不會記得流傳以久的傳統民間米食。從日常早餐必吃的蘿蔔糕，到祭祀常用的芋粿巧，還有帶著濃濃喜慶感的年糕⋯⋯，「米食」就像一條文化長河，串起了我們的過去與現在。 // 林貞粿行希望翻轉人們對於傳統米食的印象，讓送米食也能很有質感，吃米食也可以是很潮的事 // 於是我們開始研究台灣在地的優秀食材，以「米」為基底，開創了許多新式口味，在產品視覺設計上，以細緻工法融入食材元素，創造出味覺和視覺的雙重饗宴。 嚴選當季在地食材 // 在林貞粿行的糕點中，你可以嚐到大量原型食材展現出的迷人色彩和風味 // 林貞粿行秉持著支持在地農作的理念，盡可能選用台灣的原產食材，不僅能夠支持在地農作，也能讓粿粉品嚐到當季食材帶來的新鮮風味。 爆量使用國寶級水產聖品「櫻花蝦」鋪滿整個糕底，鮮味十足的珠貝徜徉在蘿蔔糕之中，交織出令人上癮的海洋交響曲 豪邁地使用大量櫻花蝦和珠貝，搭配鹹香刺激的XO醬，海味和香辛料的香氣融為一體，豐富的口感讓人想一口接一口。。
迪化街老店-林貞粿行 極饗珍XO雙鮮蘿蔔糕/海陸雙饗芋頭糕任選1入(傳承3代的美味工法)※美圖隨意拍
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